Do końca bieżącego roku obowiązuje w Polsce stawka 7 proc. VAT-u w gastronomii. Może się to zmienić już niedługo.
Czas na negocjacje jest do końca 2007 roku. Jeżeli rozmowy nie powiodą się, od stycznia stawka VAT wrośnie do 22 proc. Zmiany w podatku oznaczają wyższe ceny w lokalach gastronomicznych albo mniejsze porcje na talerzu za dotychczasową cenę. “Nowa stawka to podwyżka rachunku co najmniej o jedną piątą”, stwierdza Arkadiusz Michalski, szef warszawskiej restauracji Casa To Tu, dodając “chcemy, żeby Polacy przychodzili jeść do restauracji, ale boimy się, że wyższe ceny ich odstraszą”.
Choć sytuacja nie wygląda różowo, jest jeszcze szansa utrzymania niższej stawki podatku. Komisja Europejska ma zamiar przedłużyć utrzymanie stawki 7-procentowego VAT-u do 2010 roku. Jednak to są dopiero plany, które muszą zostać poparte przez wszystkie państwa członkowskie.
